raviolis crémeux aux champignons

-350g ravioli;
-113g de champignons tranchés;
-28g de bébés épinards;
-¼ tasse de parmesan râpé;
-2 c. à thé de concentré de bouillon de légumes;
-1 c. à soupe de sauce à poutine en poudre Loney’s;
-56 ml de crème 35%;
-60 ml de vin blanc;
-2 c. à soupe de beurre;
-Sel et poivre au goût.
1-Cuire les raviolis dans l’eau bouillante et y mettre du sel. Réservé ¼ tasse d’eau de cuisson;
2-Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons;
3-Cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler et poivrer;
4-Ajouter le vin et cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé;
5-Ajouter la sauce à poutine en poudre et brasser jusqu’à ce que les champignons soient enrobés;
6-Ajouter la crème et le concentré de bouillon. Porter à ébullition et réduire ensuite à feu doux-moyen. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe;
7-Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils tombent;
8-Mettre les pâtes dans la sauce et y mettre aussi la moitié du parmesan. Saler et poivrer;
9-Remuer pour enrober les raviolis;
10-Servir les raviolis et parsemer le reste du parmesan.

1400 calories en tout.