salade tiède d’asperges

-24 asperges vertes
-½ tasse de pacanes hachées
-Filet d’huile végétale
-2 ou 3 c. soupe de câpres
-12 tomates cerises coupées en deux
-½ tasse de ciboulette hachée
-Filet de vinaigre de xérès
-Sel et poivre au goût.

1-Casser les asperges et garder le bout avec la fleur (garder les queues pour un potage aux queues d’asperges).
2-Dans une poêle à feu moyen, faire rôtir les asperges et les pacanes dans un peu d’huile.
3-Laisser tiédir.
4-Mélanger les câpres, les tomates, la ciboulette, les asperges et les pacanes.
5-Servir dans une assiette et arroser d’un filet de vinaigre de xérès.
6-Saler et poivrer au goût.