toast burger mayo aux poivrons

-450g de pomme de terre coupée en quartiers;
-16g d’épices Épices à barbecue fumées du Crousset;
-Filet d’huile;
-4 tasses de kale déchiqueté;
-1 poire coupée en tranches fines;
-1 filet de vinaigre balsamique blanc
-120 ml de mayonnaise;
-60ml de tartinade de poivrons rôtis;
-1lb de porc haché;
-2 gousses d’ail;
-4 pains hamburgers (le dessous seulement);
-Sel et poivre au goût.

1-Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile, sel, poivre et le quart des épices;
2-Faire cuire les pommes de terre à 450°F pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retourner à mi-cuisson;
3-Mélanger la poire, le kale et vinaigre. Réserve;
4-Mélanger la mayonnaise, le poivron et saler-poivrer au goût;
5-Mélanger la viande, le restant d’épices, l’ail et saler-poivrer;
6-Faire 4 boulettes et le faire cuire à moyen dans une poêle avec un filet d’huile. Retourner à la mi-cuisson;
7-Faire griller le pain au four de 1 à 2 minutes;
8-Mettre la mayonnaise sur le pain, ensuite le chou kale et la boulette. Servir avec les frites et les restes de la mayonnaise en accompagnement.