cannellonis

-150g de veau haché;
-150g de jambon haché;
-150g de poulet haché;
-1 c. à soupe de beurre;
-2 oignons français;
-2 feuilles de laurier;
-1 branche de thym;
-75 ml de vin blanc sec;
-1 tasse d’épinard haché;
-2 œufs;
-½ tasse de fromage parmesan St-Laurent;
-Une pincée de muscade;
-Sel et poivre;
-1 tasse de fromage cheddar pour gratiner les pâtes.

-Faire revenir l’oignon quelques minutes dans le beurre;
-Ajouter les 3 viandes et colorer avec le laurier et le thym;
-Ajouter le vin et réduire à sec;
-Ajouter les épinards, les œufs, la muscade, le sel et le poivre;
-Vérifier l’assaisonnement;
-Préparer vos pâtes en carré;
-Garnir et rouler les cannellonis;
-Mettre les cannellonis dans un plat allant au four;
-Garnir de votre sauce tomate préférée et de fromage cheddar;
-Cuire au four à 350°F environ 20 minutes;
-Mettre sur « broil » pour gratiner.