crème à la citrouille et carottes

-2 c. à soupe de beurre;
-1 oignon haché;
-2 pommes de terre pelées et coupées en cube;
-2 tasses de carottes en rondelles;
-3 tasses de chair de citrouille;
-5 litres de bouillon de poulet ou légumes;
-1 tasse de crème 35%;

Préparation:
1-Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir l’oignon
dans le beurre;
2-Ajouter les pommes de terre, les légumes et le bouillon;
3-Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes;
4-Réduire en purée au malaxeur;
5-Ajouter la crème;
6-Saler et poivrer;
7-Servir avec du fromage en cube et des épices plein goût si désiré!