gratin patates jambon mijoteuse

-2 kg de pommes de terre à chair blanche, épluchées, tranchées très minces
-3 tasses de crème 35%
-100 g de sauce béchamel en sachet
-1 c. à soupe d’ail haché
-1 c. à soupe de fécule de maïs
-1 c. à thé de muscade
-2 tasses de fromage touski (ce qu’il y a dans votre congélateur)
-Poivre au goût
-Beurre
-12 tranches de jambon blanc Perron de 2 mm d’épaisseur
-2 c. à soupe de beurre
-1 botte d’asperges
-Sel au goût

1-Fouetter la crème, la béchamel, l’ail, la fécule, la muscade, la moitié du fromage et poivrer. Réserver.
2-Beurrer le fond de la mijoteuse
3-Mettre le tiers des pommes de terre, le tiers de la sauce et le tiers du jambon
4-Répéter encore deux fois
5-Couvrir du reste fromage
6-Couvrir la mijoteuse et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
7-Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre
8-Faire dorer les asperges.
9-Servir le gratin avec les asperges.