nouilles ramen arachides et sauce soya sucrée

-Huile;
-225g nouilles ramen fraîches ou sèches;
-225g gai lans ou de brocolis coupés en morceaux;
-100g pois mange-tout coupé en trois;
-200g edamames;
-1 c. à soupe d’eau;
-3 c. à thé d’épices BBQ coréen d’Épices de Cru;
-50g oignons confits;
-30ml vinaigre de riz;
-60ml sauce soya sucrée;
-3 c. à thé BBQ coréen d’Épices de Cru;
-25g arachides rôties et hachées;
-Sel et poivre au goût.

1-Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les ramens et les brocolis 3 minutes;
2-Garder 1/3 tasse d’eau de cuisson et égoutter les pâtes. Refroidir à l’eau froide;
3-Dans le même chaudron, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif et cuire les edamames et les petits pois avec 1 c. à soupe d’eau, 4 minutes et jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer;
4-Mettre 1 c. à thé d’épices dans le chaudron, sel et poivre au goût, mélanger et réserver;
5-Dans le même chaudron, mettre un filet d’huile et les oignons confits et faire sauter 30 secondes;
6-Ajouter le vinaigre et cuire 30 secondes;
7-Ajouter la sauce soya, 1/3 de tasse de l’eau de cuisson et les épices restantes. Cuire 2 minutes;
8-Ajouter les nouilles et le brocoli et porter à ébullition;
9-Répartir les nouilles dans des assiettes chaudes et garnir avec les edamames-pois et les arachides.
10-Dégustez!

1460 calories pour toute la recette