Ëme.Si
oeufs marinés asiatiques
-250ml de saké;
-250 ml d’eau;
-120 ml de sauce soya claire;
-120 ml de mirin;
-75 g de sucre;
-10 œufs à la coque.
-Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs;
-Mettre les œufs dans des bocaux;
-Ajouter le mélange;
-Laisser mariner dans les bocaux minimum 1 semaine au réfrigérateur avant de déguster!