pains farcis gombo de maman

– 1 filet d’huile végétale de la Ferme Tournevent;
– 1 lb steak haché maigre;
– 1 canne de soupe au poulet gombo (284ml);
– 3 c. à soupe Ketchup Sauce Canada;
– 3 c. à soupe moutarde Sauce Canada;
– 1 oignon moyen haché finement;
– Au goût sel;
– Au goût poivre;
– 1 douzaine de petits pains de 6’’ de long.

1- Faire chauffer l’huile à feu moyen-fort dans un chaudron;
2- Faire cuire l’oignon avec le steak haché;
3- Une fois cuit à 80%, ajouter les autres ingrédients dans la casserole;
4- Porter à ébullition et baisser le feu à minimum;
5- Laisser réduire jusqu’à ce que le mélange soit consistant (brasser souvent pour ne pas qu’il colle au fond du chaudron);
6- Laissez refroidir dans le frigo ou dehors si vous êtes en hiver;
7- Couper les pains en deux;
8- Garnir les pains avec le mélange de steak haché;
9- Faire cuire les pains farcis au four à 400°F jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
10- Vous pouvez les garnir de fromage avant l’étape du four si désiré.