pains tomates, olives et noix

pain tomates olives noix

pains tomates, olives et noix

Je cuisine Vol. 8, n°7, p. 16

-2 tasses de farine;
-2 cuillères à thé de poudre à pâte;
-Sel et poivre au goût;
-1/3 de tasse d’huile d’olive;
-¾ de tasse de lait;
-1/3 de tasse de tomates séchées;
-¼ de tasse de parmesan râpé;
-¼ de tasse de basilic frais émincé;
-¼ de tasse d’olives Kalamata hachées;
-¼ de tasse de noix de pin;
-2 cuillères à thé d’ail haché.

 

-Préchauffer le four à 425°F;
-Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et l’assaisonnement (poivre et sel);
-Dans un autre bol, mélanger l’huile avec le lait;
-Incorporer le reste des ingrédients au mélange liquide;
-Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide;
-Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte humide.
-Sur une plaque de cuisson rectangulaire tapissée de parchemin, étaler la pâte afin d’obtenir une galette de 2.5 cm (1 po) d’épaisseur;
-Couper la galette en environ 16 pains puis espacer légèrement les pains;
-Cuire au four de 18 à 20 minutes.

 

Note : Très bon avec du beurre au miel !

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