risotto au poulet

-2 cuillères à soupe d’huile;
-2 cuillères à soupe de beurre;
-3 poitrines de poulet coupés en cube;
-6 tasses de bouillon de poulet;
-1 tasse de vin blanc;
-6 tasses de légumes style macédoine;
-2 tasses de maïs en grains;
-2 tasses de riz arborio;
-1 tasse de fromage parmesan;

-Sel et poivre au goût.
-Faire dorer le poulet dans l’huile d’olive;
-Saler et poivrer;
-Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse;
-Cuire à intensité élevé de 2 heure à 2 heures 30 minutes. Brasser à mi-cuisson.

Peut être congelé.