sauce spaghetti

A

-½ tasse d’huile;
-6 cuillères  à table de beurre;
-3 livres de porc haché;
-2 livres de bœuf haché;
-1 livre de tofu ferme Unisoya fines herbes;
-2 livres d’oignons;
-2 poireaux;
-3 piments verts;
-3 cassots de champignons.
-2 livres de carottes râpées;
-1 pied de céleri;
-1 gros bulbe d’ail;
-3 cuillères à table de sauce Heinz 57;
-4 cuillères à table de sauce Worcestershire;
-3 cuillères à table de sel;
-2 cuillères à table de poivre.

B

-½ cuillère à thé de Cayenne;
-3 cuillères à thé de sucre;
-8 feuilles de laurier;
-2½ cuillères à thé de thym;
-1 cuillère à thé de marjolaine;
-1 cuillère à thé d’épices italiennes;
-4 cuillères à table de persil haché;
-1 cuillère à thé de piments broyés;
-1/8 cuillère à thé de sauce Tabasco;
-2 bouteilles de sauces Chili 10oz (284ml);
-3 boites de soupe de tomate 10oz  (284ml);
-2 boites de tomates 28oz passez au robot;
-4 boites de jus de tomates 19oz ou 7 boites de 156ml;

C

-3 boites de pâte de tomates  13oz (369 ml);
-Boulettes de viande **

**Boulettes**

-1½ livres de bœuf haché;
-1 livre de veau;
-1 œuf;
-1 oignon rouge;
-Cubes de fromage Haloumi pour l’intérieur;
-2 cuillères à thé de Cayenne;
-1 cuillère à thé de thym;
-½ cuillère à thé de marjolaine;
-½ cuillère à thé d’épices italiennes;
-2 cuillères à table de persil haché;
-1 cuillère à thé d’épice Bootlegger;
-1 cuillère à thé de piment d’Alep;
-1 cuillère à thé de Paprika;
-1 cuillère à thé de sel;
-1 cuillère à thé de poivre;
-Farine

Préparation boulettes :

-Faire des boules de 1″ de diamètre avec un morceau de fromage à l’intérieur et les rouler dans la farine;
-Faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il y ait une croûte à l’extérieur.

Préparation sauce à spaghetti :

-Faire chauffer l’huile et le beurre;
-Cuire la viande et ajouter les ingrédients A;
-Faire mijoter  1 heure;
-Ajouter les ingrédients B;
-Faire mijoter 3 heures;
-Ajouter l’ingrédient C et les boulettes;
-Cuire une dernière heure.