boulette de porc à l’oignon

Recette originale : Goodfood

-80g boulgour;
-¾ tasse d’eau;
-1 oignon coupé en deux et trancher finement;
-1 c. à soupe d’eau;
-2 gousses d’ail haché finement;
-2 c. à thé de bouillon de bœuf concentré liquide Knorr;
-2 c. à soupe d’eau;
-2 c. à soupe de beurre;
-250g porc haché;
-60g fromage fort Perron râpé;
-2 zucchinis coupés en quartier;
-9g mélange pour soupe à l’oignon Knorr;
-Quelques filets d’huile;
-Sel et poivre au goût;

1-Mettre l’eau et le boulgour dans une casserole avec une pincée de sel;
2-Porter à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée;
3-Retirer du feu et égrainer le boulgour;
4-Mettre un généreux filet d’huile dans une poêle à feu moyen;
5-Ajouter les oignons et faire sauter 5 à 7 minutes;
6-Ajouter 1 c. à soupe d’eau et 1 gousse d’ail pendant 1 minute;
7-Ajouter le bouillon de bœuf et 2 c. à soupe d’eau. Saler et poivrer;
8-Cuire jusqu’à la sauce épaississe. Incorporer le beurre et réserver;
9-Préchauffer le four à 450ºF. Mélanger le porc, le fromage, 1 gousse d’ail et 2/3 des épices soupe à l’oignon;
10-Saler et poivrer et former 8 boulettes;
11-Déposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier d’aluminium et enfourner environ 6 minutes;
12-Mélanger les zucchinis avec un filet d’huile et les restants des épices. Saler et poivrer;
13-Retirer les boulettes du four, retourner et ajouter les zucchinis;
14-Enfourner environ 8 minutes;
15-Mélanger les boulettes avec la sauce;
16-Servir avec le boulgour et les zucchinis.

1440 calories en tout