cannellonis porc, ricotta et épinards

-1 c. à soupe d’huile d’olive
-1 lb de porc haché
-1 échalote française hachée
-2 c. à thé d’ail
-¼ persil frais haché
-312 g bébés épinards hachés
-1 tasse parmesan râpé
-1 œuf
-475 g ricotta
-2 tasses fromage cheddar Perron
-Sel et poivre au goût
-300 g cannellonis express
-2 tasses de sauce marinara ou sauce pizza maison ICI

1-Faire chauffer l’huile à feu moyen
2-Cuire le porc haché en l’égrainant jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée
3-Ajouter les échalotes, l’ail et cuire 1 à 2 minutes
4- Ajouter le persil et les épinards et faire tomber les épinards
5-Retirer du feu et ajouter le parmesan, la ricotta et le cheddar
6-Laisser tiédir, ajouter l’œuf et saler et poivrer