egg rolls style pizza

-1 c. à soupe d’huile d’olive
-300 g de saucisses italiennes, membrane enlevée;
-1 oignon haché;
-1 c. à soupe d’ail haché;
-100g de pepperoni coupé en dés;
-2 tasses de sauce marinara ou de sauce pizza maison ICI;
-1 tasse de parmesan râpé;
-25 feuilles de pâtes pour egg-rolls, décongelées;
-3/4 de tasse de fromage cheddar Perron râpé;
-1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau;
-2 litres (8 tasses) d’huile de canola.

1-Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire la chair de saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant à la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
2-Ajouter l’oignon et l’ail. Cuire 1 minute.
3-Ajouter le pepperoni et la moitié de la sauce marinara. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. Retirer du feu et laisser tiédir.
4-Ajouter le parmesan et le cheddar et remuer.
5-Déposer des feuilles de pâte sur le plan de travail. Couvrir les autres feuilles d’un linge humide pour qu’elles ne s’assèchent pas.
6-Au centre de chaque feuille, déposer la préparation. Badigeonner le pourtour de la pâte de jaune d’œuf et refermer les egg-rolls.
7-Dans une friteuse, chauffer l’huile de canola à 350 °F.
8-Faire frire quelques egg rolls à la fois de 2 à 3 minutes. Assécher sur du papier absorbant.
9-Verser la sauce marinara restante dans des petits bols et servir avec les egg-rolls pizza.

3159 calories en tout au Airfry

3879 calories en tout dans la friteuse standrard