pâtes gourmandes citronnées

-1 oignon français coupé en petits morceaux 3 c. à soupe de beurre;
-3 c. à soupe de farine;
-473 ml crème 35%;
-125 ml de lait 3%;
-Zeste de 2 citrons;
-Sel et poivre au goût;
-250g de spaghettis cuits et rincés;
-100g de parmesan râpé;
-2 c. à soupe de persil haché;
-1 tasse de noix de Grenoble hachées et rôties.

1- À feu moyen, faire fondre le beurre et y ajouter l’oignon;
2- Avec un fouet, ajouter la farine et faire cuire 1 minute;
3- Ajouter la crème, le lait et le zeste tout en fouettant;
4- Porter à ébullition et ajouter le spaghetti;
5- Servir dans des assiettes chaudes;
6- Garnir de fromage, de persil et de noix;
7- Poivrer abondamment;
8- Déguster !

3123 calories pour toute la recette