choux de Bruxelles bacon moutarde

Recette originale : ICI

-6 tranches de bacon, coupées en petites lanières
-1 c. à soupe d’huile
-6 tasses de choux de Bruxelles, coupés en deux
-3/4 tasse de bouillon de poulet
-1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
-Sel et poivre au goût

1-Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer le bacon dans l’huile.
2-Retirer le bacon à l’aide d’une écumoire. Réserver sur une assiette. Conserver le gras dans la poêle.
3-Dans la même poêle, dorer les choux dans le gras chaud. Saler et poivrer.
4-Déglacer avec le bouillon et la moutarde. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que les choux soient tendres et que le bouillon soit évaporé en remuant fréquemment.
5-Saler et poivrer au goût.
6-Servir.