déjeuner halloumi oeufs mollets graines Nigelles

-2 œufs;
-Les feuilles de 4 tiges de menthe coupées grossièrement;
-1 poignée de tomates cerises coupées en deux;
-½ concombre coupé en cubes;
-½ petit oignon rouge coupé finement;
-2 c. à soupe de jus de citron;
-1 c. à soupe d’huile végétale;
-225g de fromage Halloumi;
-150g de houmous;
-1 pain naan réchauffer au four et diviser en deux;
-Graine de Nigelle;
-Sel et poivre au goût.
Oeufs mollets parfaits
1-Faire bouillir de l’eau
2-Y déposer délicatement les œufs
3-Cuire 6 minutes
4-Plonger dans un bol d’eau glacée.

1-Mélanger les tomates, le concombre, l’oignon, le jus de lime, l’huile et la menthe. Saler et poivrer;
2-Verser un filet d’huile dans une poêle et faire rôtir de fromage halloumi des deux côtés;
3-Dans deux assiettes, mettre l’humus, la salade, le fromage, les œufs;
4-Servir avec des graines de Nigelle.
1142 calories pour toute la recette