lasagne style cannelloni

-680 ml de coulis de tomate Mutti;
-2 c. à thé ou au goût des Herbes salées du Bas-du-Fleuve séchées;
-¼ tasse de beurre
-¾ tasse de crème 35%
-½ tasse de parmesan râpé St-Laurent + 1 tasse + 1 tasse;
-Sel et poivre au goût;
-2 tasses de ricotta;
-1 tasse de cheddar râpé Perron;
-1 œuf;
-1 c. à soupe d’assaisonnement à salade et légumes de Nouvelle-Orléans;
-8 pâtes à lasagne cuites;
-4 c. à soupe de pesto LeGrand.

1-Dans une petite casserole, porter à ébullition la sauce tomate et les herbes salées. Ajuster l’assaisonnement au besoin. Réserver;
2-Faire fondre le beurre dans la crème en portant légèrement à ébullition;
3-Retirer du feu et ajouter 1 tasse de parmesan;
4-Remettre sur le feu et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Il est possible d’ajouter 1 c. à soupe de farine si la sauce ne veut pas épaissir. Saler et poivrer. Réserver;
6- Mélanger 1 tasse de parmesan, la ricotta, le cheddar, l’œuf et l’assaisonnement à salade;
7-Étendre les pâtes sur un plan de travail. Étendre la garniture sur chaque pâte et rouler celle-ci;
8-Mettre sur une plaque allant au four et y déposer les rouleaux.
9-Ajouter le reste du parmesan sur le dessus des rouleaux.
10-Cuire au four à 350°F jusqu’à ce que le fromage commence à dorer;
11-Servir dans des assiettes chaudes avec la sauce Alfredo, la sauce tomate et le pesto.

3022 calories en tout pour la recette.