Ëme.Si
pain bonenfant
-24 oz farine (environ 6 tasses);
-0.5 oz sucre (24,5 oz);
-0.3 oz sel (24,8 oz);
-0.3 oz graisse Crisco bleue (25.1 oz);
-Mélanger le tout;
-0.9 oz levure rapide (26 oz);
-Bonifiant à pain (chez Metro) = Ajoutez 1½ c. à thé pour chaque tasse de farine utilisée dans votre recette;
-500 ml d’eau chaude du robinet;
-Brasser à la fourchette;
-Pétrin ou mélangeur 1 à 2 minutes à la vitesse 1;
-Pétrin ou mélangeur 8 minutes la vitesse 3 ou jusqu’à qu’une boule se forme;
-Diviser la boule en deux et pétrir un peu à la main;
-Mettre une boule dans chaque panne de 8×4 et mettre à lever 40 minutes;
-Cuire 22 minutes à 425°F.
Pétrin= mélangeur sur socle si tu as
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