recette pain de fesses

-2 ½ tasses d’eau chaude du robinet;
-1 cuillère à soupe de sucre;
-1 sachet de 8g de levure traditionnelle;
-775g de farine tout usage;
-75g de bonifiant à pain;
-2 cuillères à thé de sel;
-1/4 de tasse de beurre ramolli.

-Mettre la farine dans un bol avec le sel, le sucre, la levure, le bonifiant à pain et mélanger;
-Ajouter le beurre et l’eau et mélanger à la fourchette;
-Ensuite, pétrir environ 8 minutes;
-Grasser un bol et mettre la boule dans ce bol. Couvrir d’un linge humide et mettre au chaud dans le four avec la lumière allumée pour 1h30;
-Dégonfler la pâte avec le poing et diviser la pâte en quatre;
-Pétrir quelques minutes les quatre boules et en mettre deux par moule de 4po.x8po;
-Laisser reposer au four pendant 1h30;
-Cuire 30 à 35 minutes à 375°F (four préalablement chauffé);
-Démouler à la sortie du four et mettre sur une grille.