tomates farcies

5 tomates

Farce :

-1 c. à soupe d’huile;
-1 c. à soupe de beurre
-1 oignon haché;
-1 gousse d’ail hachée;
-1 c. à soupe d’origan séché;
-3 c. à soupe de basilic frais coupé en morceaux;
-Quelques gouttes de sriracha;
-2 cœurs artichauts en chaud en canne rincés et égouttés (garder le reste pour faire une trempette chaude);
-1 œuf;
-½ tasse de chapelure;
-1 lb de viande hachée;
-½ tasse de parmesan St-Laurent râpé;
-Sel et poivre au goût.

Contenant :

-5 grosses tomates évidées (mettre l’intérieur de la tomate au congélateur pour la future sauce à spaghetti);
-Huile d’olive (pour le fond de la plaque).

Garniture :

-½ tasse de parmesan St-Laurent râpé;
-2 c. à soupe de semoule de maïs;
-1 pincée de paprika espagnol Épices de Cru;
-2 c. à soupe d’oignons verts (si désiré).

-Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile et le beurre;
-Mélanger le reste des ingrédients de la farce ensemble et ajouter l’oignon et l’ail;
-Mettre l’huile sur une plaque avec une feuille de papier parchemin et y déposer les tomates;
-Farcir les tomates;
-Mettre le fromage, une pincée de semoule de maïs et un pincé de paprika sur chaque tomate;
-Cuire à 350°F de 25 à 30 jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le fromage soit doré.