Ëme.Si
wrap pois chiches tempeh
-19 oz de pois chiches rôtis (recette ICI);
-Le jus d’une lime;
-2 tasses de chou rouge râpé;
-150 g de laitue romaine en fines lanières;
-Navets lactofermenté au goût (recette ICI);
-198 g de tempeh en tranche mariné, cuit vapeur durant 15 minutes et rôti dans la poêle avec 1 c. à soupe de beurre;
-Coriandre fraîche au goût;
-4 tortillas.
Sauce à salade Grand-moman
-½ cuillère à thé de sucre;
-½ cuillère à thé d’épices Salade du Chef Lester;
-2½ cuillère à soupe de Miracle Whip;
-Lait, voir plus bas.
Sauce à salade Grand-moman
-Mélanger le sucre, les épices et la Miracle Whip dans une tasse à thé;
-Mettre du lait pour que celui-ci recouvre le mélange. Il doit être ¼ de pouce plus haut que le mélange;
-Mélanger avec une fourchette.
-Mélanger le jus de lime et le chou et laisser mariner 15 minutes;
-Mettre une tortilla dans une assiette, beurrer le fond avec la sauce, mettre la salade romaine, le chou, le tempeh, les navets, les pois chiches et la coriandre.
-Refermez la tortilla et savourez!
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